‘Wat heeft je onlangs verrast?’ kwam ik deze week als vraag tegen op een theezakje. Makkelijk antwoord: 10tables! Het was een last-minute gepland etentje en we kenden dit restaurant geen van beiden. Het bleek in één woord geweldig. De oesters met een glaasje cava waren een heerlijke binnenkomer (ik heb een hekel aan passievrucht, maar de combi met een van de oesters was geweldig), de amuses (die qua presentatie dan misschien wel net iets te veel op elkaar leken, maar qua smaken elk op een heel eigen manier een waar genot waren), de fantastische tonijntartaar en tomatenrisotto, mjammie. Het hoofdgerecht van lamschenk was dan misschien het minst indrukwekkend van alles, maar nog steeds erg lekker. Het toetje was weer geweldig. En, ook niet onbelangrijk: de wijn pairings waren fenomenaal. Hier kom ik zeker nog vaker, ook voor het vriendelijke, professionele en totaal niet opdringerige team, met hun optimale timings.