Gisteren hadden we een gezellige avond bij Next, die veelbelovend begon. Bij binnenkomst werden we hartelijk ontvangen, en er werden aperitiefjes en cocktails aanbevolen. De start voelde veelbelovend en gastvrij.

Helaas werden we na het serveren van onze aperitieven volledig aan ons lot overgelaten. Pas na 45 minuten, toen we zelf iemand aanspraken, werd duidelijk dat er iets mis was gegaan. Er ontstond verwarring over ons diner: ondanks dat we via Dining with the Stars een vijf-gangenmenu hadden gereserveerd, werden ons alsnog de menukaarten aangeboden. Na onze uitleg volgden excuses, en vanaf dat moment kwam ons diner redelijk op gang.

Het vijf-gangenmenu was in zijn geheel smakelijk, maar niet alles sloot aan bij onze voorkeuren. Het eerste gerecht met gepekelde pompoen vonden we iets te zuur, en het hoofdgerecht – short rib – viel niet bij ons in de smaak. Dit werd netjes opgepakt door het team, dat spontaan aanbood een alternatief te bereiden. Dat was ontzettend attent. We kregen eendenborst met rode bietensaus voorgeschoteld, wat heerlijk was. Het dessert was ook een succes: niet te zoet, met een bijzonder lekkere sorbet.

Bij de aperitieven kregen we zuurdesembrood en gepekelde aubergine met een misomousse geserveerd. Vooral de aubergine is een absolute aanrader!

Hoewel het personeel ontzettend vriendelijk was en hun best deed, verliep de avond niet zonder problemen. De service liet op meerdere momenten te wensen over, en het hele diner duurde bijna vier uur – wat erg lang is voor een vijf-gangendiner.

Al met al een gemengde ervaring: lekker eten en vriendelijk personeel, maar met ruimte voor verbetering in de organisatie en timing.