Wat hebben we een heerlijke avond gehad bij Tante Koosje!
Wat is dit een leuk restaurant om te zitten. Heel knus, tafels staan toch niet te dicht op elkaar. Echt alsof de tijd heeft stil gestaan en je in een woonkamer zit van 1900. Mooie zware gordijnen, oude kasten, volgens mij is zelf het toilet nog in oude staan. Het voelt heel huiselijk. Waar goede restaurants soms te strak en kil kunnen zijn, is dit een heerlijke plek. Ontspannen, bediening is goed maar niet te formeel, gewoon precies goed.
We begonnen met en heerlijk aperatief, een heerlijke rose prosecco en waar je alcoholvrij vaak niet meer fantasie hebt dan een spa rood, waren ze hier origineel en kreeg ik Crodino geserveerd.
Het diner ging van start met een heerlijke amuse van marshmellow gemaakt van misosoep en verse zalm in korstje van wier met rozenwater. We kregen heerlijk brioche en mooie olijfolie en lekkere gezouten boter, mooi bij dat zoete brood.
Het voorgerecht was een steak tartare van kalf en een gamba met appelschuim, schaaldierenjus en rozijnen. Zo mooi hoe die smaken, zo verschillend, zo mooi samen gaan.
Natuurlijk werd een passende wijn geschonken, zo ook bij het hoofdgerecht, lamsrug met groenten van de barbeque en lamsjus. Ik heb er geen andere woorden van als heerlijk.
Met dessert werden we helemaal verwend door eerst nog een amuse te krijgen van kersen-verveine ijs in een huisgemaakt hoorntje gevuld met vanillehangop. Het echte dessert was precies zo als het moet zijn, zoet, fris en chocola. Verse aardbeiden, witte chocolade parfait, rabarber gestoofd in sinasappelsap en donkere chocolademousse. Verrukkelijk.
Het viel mij op dat veel mensen geen koffie namen na het dessert. Een waar gemis. Want dat is een dessert op zich. Buiten je koffie of thee naar keuze krijg je ieder een bordje met heerlijkheden, huisgemaakte bonbon, brownie, marshmellow van limoen en basilicum, macaroon en een ovenverse madeleine! Een perfecte afsluiter van een perfect diner!
Het was heerlijk om hier te zijn en zo in de watten gelegd te worden!