Dit restaurant heeft mij laten beleven dat het ook anders kan. een warm entree met persoonlijke begeleiding van de 'vrouw des huizes'. een heerlijke warme sfeer, spontane eerlijke en warme service; iedereen is even belangrijk. Een heerlijke risotto bitterbal amuse, 3 biologische black angus rolletjes gevuld met tartaar, een hoofdgerecht van een perfect gegaard gevuld kwarteltje met een formidabel amandel aardappel bolletje en hollandse groenten van het seizoen, een pannacotta met framboos amuse dessert en daarna HET dessert. Verona chocolade, een gevulde witte plaat chocolade en vanille ijs bolletje. Deze kok blinkt uit in koud/warm en dessert.

Ik heb vele restaurants bezocht en deze staat voor mij op nr.1. perfecte porties, niet gierig en voortreffelijke wijnen en service. Deze mensen denken mee met de klant; te ver gevorderd met het gerecht voor nog een glas wijn, zonder woorden de suggestie voor een 'half' glas, top!.

Geweldig, afgelopen zaterdag in ex-sterren restaurant Heren Spyker Hilversum geweest, deze ster zit nog op de post -> hierheen wat ons betreft....!

M.v.g.
JJ Dane